Das Problem ist bei den meisten Apps noch nichtmal, dass die Flat nur HTTP über Port 80 bzw. HTTPS über 443 macht, sondern, dass das ganze über einen Proxy läuft der in den APN-Einstellungen konfiguriert wird. Jede App kann aber für sich entscheiden, ob sie diese Proxies nutzt oder nicht. Die meisten machen es leider nicht und deswegen funktionieren sie nicht.