Ja das scheint alles soweit zu stimmen.

Habe im Terminalemulator mit
su
busybox df -h
nachgeschaut ob die ext2 Partition richtig gemountet ist.

Die Verzeichnisse existieren auch.

Wenn ich dein Skript für eine Anwendung ausführe, landet die APK Datei in
/system/sd/app

Danach ist die Anwendung allerdings nicht mehr installiert.
Stimmt das so?