Man kann mit den nandroid tools auf sd karte und modifizierter update.zip backups erstellen und vermutlich auch zurückspielen (letzteres hab ich noch nicht getestet).
Es gäbe also einen weg zurück von der hk version, insofern man vorher diese backups erstellt, da das recovery in der hk version ja noch die lücke aufweist.
Ob man auch backups von anderen einspielen kann... keine ahnung