Wieviel dein Handy Trafic verursachen wird lieg ganz allein bei dir. Im ersten Monat (eher Woche) wirst du natürlich alles ausprobieren etc, von daher ist der erste Monat kein guter Wert für die Zukunft.
Am Anfang habe ich nur mit WLAN gespielt (sinnlos rumgesurft, apps geladen etc).
UMTS benutze ich nur unterwegs zu EMail, Surfen, ICQ, Google-Maps. Von Internet-Radios oder Youtube auf dem Handy halte ich nicht viel, von daher benutze ich das auch nicht.
Für mich würden die 250 MB ausreichen, aber mein Rat an dich:
(wenn du zwischen den Flatrates nach 1-3 Monaten wechseln kannst)
Hol die lieber eine größere, benutz dein Handy so wie du willst, wenn du mekst, dass eine kleinere Flatrate es auch macht, dann wechselst du eben, wenn nicht, dann lagst du von anfang an richtig.