Du kannst diesen Mechanismus nicht einfach abschalten.
Klar, Du kannst sicherlich ein Programm schreiben, was bei Druck auf die Taste gestartet wird und dann eben nichts macht (anstatt die Camera-
App zu starten, oder wie ChompSMS, den Quick-SMS-Dialog zu zeigen).
Aber dennoch weckst Du Dein Handy damit (kurz) aus dem Standby. Dafür müsstest Du wohl tief im System werkeln (dass erst gar kein Event gefeuert wird). Strom wird dann aber immer noch fließen.