so, nach einem neustart scheints jetzt doch zu funktionieren ;-)

p.s.: und ausserdem hab ich jetzt zum ersten mal mms zum laufen bekommen!

edit:
waren wohl leider doch nicht die apn einstellungen, das problem besteht nochimmer, anscheinend funktioniert der fallback auf 2g einfach nicht, weil es kommt dann doch oft vor das wieder mal daten kommen.