Na dann wollen wir mal.
Zu deinen Fragen:

Einen automatisch gekippten Desktop bekommst du so erstmal nicht. Ich weiss nicht welches Video du gesehen hast, kann also den Zustand des G1 nicht abschätzen. Alternative Home Programme wie openHome bieten allerdings die von dir gewünschte Funktion und kippen auch den Homescreen.

Das Problem der LED beim Barcode scannen wurde hier schon mehrfach besprochen. Aktuell gibt es noch keine angepasste Version für das Galaxy, die Programme wurden für die Android betriebenen Telefone von HTC geschrieben und die besitzen allesamt keine LED. Wenn das Umgebungslicht allerdings ausreichend ist, dann wird die LED nicht benutzt. Also entweder für ausreichende Beleuchtung sorgen, oder die LED zuhalten, zumindest bis es ein entsprechendes Update gibt.

Alice habe ich nicht, du musst allerdings die richtigen Daten für MMS einstellen, sicher bekommst du diese irgendwo von Alice und kannst sie manuell eintragen. Wird ebenfalls in den APN Einstellungen gemacht.

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