Schon klar, wer sich mit Linux nicht gut auskennt, sollte davon lieber die Finger lassen. Wenn du das falsche löschst oder überschreibst, ist das Handy Toast (oder im besten Fall nur schwer wiederbelebbar).
Das was ich beschrieben hab, hab ich gestern auch so ausprobiert und mein Handy lebt noch (siehe auch den verlinkten Post). Garantie gibts natürlich trotzdem keine. Wenn das Galaxy nach dem Downgrade deinen Hund frisst, bin ich nicht schuld.