Es gibt ja verschiedene Versionen.

Die RC33 ist quasi die aktuelle US-Firmware, die auf den US-G1 läuft und von JF verändert wurde mit Mods (Multitouch, Bildschirm drehen), root-Zugriff (Wenn ein Programm Root-zugriff verlangt, kommt eine Abfrage, inkl. eines Whitelist-Programms).
Die RC8 ist die aktuelle UK-Firmware, sonst wie US

und ADP1.1 ist die Firmware, die von Google OTA für die Developer Phones ausgeliefert wird, die von Haus aus root Zugriff haben, aber dennoch von JF gemoddet wurden, auch mti multitouch und bildschirmdrehung, sowie der sicherheitsabfrage.

Die unscheinbarste Änderung, die aber den größten Effekt hat ist der root-Zugriff (Multitouch und Bildschirmdrehung sind spielereien). Damit hat man volle Kontrolle über das System, darf in Systemverzeichnissen schreiben, Dateien austauschen, Grafiken verändern (daher die Themes), Programme installieren, sogar Kernel-Module einbinden für Dateisysteme wie ext2. Die Möglichkeiten dadurch sind endlos, ein sehr praktisches Beispiel ist das Auslagern der Caches der verschiedenen Programme (Browser, Maps, ...) auf die SD-Karte, damit im Telefonspeicher mehr Platz für Anwendungen zur Verfügung steht.

Wenn man nicht auf root aus ist, wird man es weder bemerken noch vermissen, da alles andere eigentlich wie gehabt ist. Genauso wie die Systemperformance (manchmal wird berichtet dass die JF builds flinker sein sollen, kann ich nicht sagen) und die Akkuleistung.