Andere Schriftart im E-Mail Header von Exchange Client.

Ich möchte Touchdown (http://nitrodesk.com) dazu bringen, im Header von E-Mails nicht Tahoma als Schriftart zu nehmen, sondern Arial.
Ich suche nun schon ein paar Tage, verlaufe mich aber mit meinem laienhaften Halbwissen immer wieder.
Kann mir jemand einen Tipp geben, wo ich diese kleine Modifizierung vornehmen kann? Entweder im gerooteten Gerät, oder außerhalb mit Signierung etc.

Danke!