So, ich kann euch zwar nicht helfen, glaube aber ihr bringt da ein wenig durcheinander.
Zuallererst, Samsung ist nicht als Referenz zu nehmen um das Rooten eines Android OS zu erklären. ODIN etc. gibt es nur bei Samsung.
Die "normale" Vorgehensweise beim rooten ist immer die selbe:
Bootloader entsperren
Custom Recovery flashen (z.B TWRP)
SuperSU flashen
oder
Custom Rom flashen die schon prerooted ist.
Und die Option in den Entwickleroptionen, entsperrt nicht den Bootloader sondern erlaubt lediglich den Unlock.
So, da das Tab einen MediaTek SoC hat, kann da das SP Flashtools helfen.
Da müsst ihr einfach mal googlen oder auf Hilfe warten.
Wir haben hier im Forum eine echte Experten im Umgang mit Chinaphones bzw. MTK SoC
Gruß