Automatisches Kippen des Bildschirms

Was passiert eigentlich alles, wenn der Bildschirm gekippt wird?

Wir kommt es so vor, als würde die komplette Anwendung neu initialisiert.

Bei mir scheinen zumindest alle Variablem futsch zu sein danach, was ich etwas unangenehm finde.

Ja, alle Programme werden quasi neu gestartet, auch die bei denen die Variablen erhalten bleiben. Wenn das nicht so ist liegt es am schlechten Programmierer
Die bei denen es so aussieht als wären sie nicht neu gestartet worden, haben sich die Variablen nur gemerkt und wieder eingetragen.

Schau dir mal das eBook an das hier verlinkt ist: dpunkt.verlag | E-Books

Auf Seite 228 (des Buches, 244 des .pdfs) steht warum das so ist, und davor und danach was man dagegen machen kann.