My Track zeichnet nat. auch im Standby oder im Hintergrund auf.
Abgesehen davon, daß alleine eine Kartenaktualisierung nur einige KB (ich hätte das vorhin noch überprüfen können) "kostet":
Solange man das MyTrack nicht öffnet, werden doch auch keine Daten geladen.
Ich starte das Recording und schließe MyTrack. Wenn ich zurück bin, öffne ich es wieder, - der Track wird mir ohne Karte angezeigt und lädt die erst über Wifi nach, - und speichere den Track als KML oder GPX auf die Karte.
Wo ist das Problem?