Was muss ich alles machen, damit ich sorgenfrei ins Ausland fahren kann?

Wohl eher ein Tarifthema oder geht der Roamingzugang nicht?
Verschoben

Wegen Roaming - kommt auf dich an!? Willst du immer erreichbar sein per Mail etc, dann lass an, sonst schalte aus
In jedem Fall solltest du den internen Datenzähler von Android benutzen um dein Datenverbrauch im Auge zu behalten. Dann kannst du auch eine automatische Sperre am Gerät einrichten, damit dein Volumen nicht gesprengt wird.
Stellst du unter den Einstellungen - Datenverbrauch ein