Was esst und trinkt ihr gerade oder gerne?

[omah]

Die Steinpilze wurden von einer guten Bekannten geschenkt, auf einer Verkehrsinsel gesammelt. Hundespaziergänger finden so etwas.

 

[Exilbonner]

Frühstück heute morgen:
Apple-Pancakes mit Gravensteiner Äpfeln aus dem Garten, Vanille und ein Hauch Tonkabohne. Für Zimt war es uns heute auf der Terrasse noch nicht weihnachtlich genug .
Diesmal nicht auf dem Grill bzw. Plancha - Frau Exilbonner setzte sich durch ...

 

[balu_baer]

All-Incl. samt Cocktails

 

[pueh]

kennen wir uns schon gut genug, dass ich Dir jetzt ein ironisches "Du Arsch" entgegenschmettern darf?

 

[Exilbonner]

Da man bei der Hitze hier heute ein Steak locker auf der Fensterbank Südseite auf 54 Grad Kerntemperatur ziehen könnte , gibt's heute Abend etwas Leichtes: Nudelsalat mit Pesto, Mozzarella, Basilikum und Cherrytomaten aus dem Garten

 

[pueh]

Da man bei der Hitze hier heute ein Steak locker auf der Fensterbank Südseite auf 54 Grad Kerntemperatur ziehen könnte

bring mich bloss nicht auf Ideen, das gibt Mecker...

 

[Observer]

Wenn ich so nachdenke:
120gr. Hüftsteak (medium, what else) mit ein paar Kartoffelspalten, dazu ein kleiner Caesar Salad, begleitet von einem frischen Pils aus dem handlichen und gut gekühlten 5L-Hausfäßchen und als Nachtisch Pana Cotta mit Erdbeersauce . . . . . . könnte mir gerade munden (trotz 31,1 Grad) . .




. . . o.k., war nur ein Traum. Bin wieder wach.

 

[pueh]

war nur ein Traum.

feucht oder Hitze?

Und.

 

[balu_baer]

kennen wir uns schon gut genug, dass ich Dir jetzt ein Giro ironisches "Du Arsch" entgegenschmettern darf?

Kein Ding, für Neidbekundungen bin ich empfänglich

 

[pueh]

Hähnchenbrust und bunte Gemüsereste --> Paprika, Zwiebeln und Lauch, Brokkoli, Zucchini, Champignons, (passierte) Tomaten, grüner Spargel sowie allg. Gewürze und einen kräftigen Schlag Senf.

 

[Exilbonner]

@pueh
OnePot bei über 30 Grad...Wow. Ist ja quasi wie Eisbaden - nur umgekehrt



Senf war übrigens das Stichwort.
Irgendwie habe ich das Gefühl, dass die Marken aus dem Supermarkt einfach keinen "Dampf" mehr haben. Selbst bei Düsseldorfer rot oder Maille Dijon ist ein ordentlicher Esslöffel pur ohne brennende Augen und ohne kribbeln in der Nase meist kein Problem mehr.
Geht Euch das auch so oder haben sich meine Geschmacksnerven "verbogen"?

Wir lassen uns aus der alten Heimat daher regelmäßig den guten Monschauer im Tonkrug schicken oder aus Gent (BE) den von Tierenteyn-Verlent mitbringen.
Chili im Senf finden wir nicht so passend - die Schärfe muss vom Senf kommen.

 

[Observer]

. Selbst bei Düsseldorfer rot oder Maille Dijon ist ein ordentlicher Esslöffel pur ohne brennende Augen und ohne kribbeln in der Nase meist kein Problem mehr

Absolut, habe dies schon vor ca. zwei Jahren festgestellt und auch erst mal auf "Produktionsschwankungen" geschoben, was aber bei der Automatisation unmöglich ist.
Wenn ich nur noch nach extra scharf schaue, heißt das schon was, denn ich mag es nicht zu scharf.

 

[Exilbonner]

@Observer
Deshalb mag ich auch eine Senf- oder Meerrettichschärfe. Hier ist die Schärfe kurz und in der Nase / Augen und der Geschmack wird nicht dauerhaft durch die Scharfe blockiert.
So brutal scharf essen wir auch nicht so oft , aber so ein kleiner "Bäämmm-Effekt" darf schon sein.

Meerrettich ist zum Glück nach wie vor so scharf wie gewohnt. Aufgrund der Regionalität greifen wir hier sehr gerne auf Spreewälder Produkte zurück (ja, Meerrettich können die dort mindestens so gut wie Gurken oder Leinöl)
Aber das ist bei Euch im Süden ja auch quasi Grundnahrungsmittel - das lohnt sich der Import aus dem Osten nicht.

Die geringere Schärfe bei Senf muss also wirklich etwas mit der Drohung "verbesserte Rezeptur" oder anderen Senfkörnern zu tun haben.

 

[pueh]

OnePot bei über 30 Grad...Wow. Ist ja quasi wie Eisbaden - nur umgekehrt

hier wars unter 30° - ich habe meinen trotzdem kalt gegessen...

 

[balu_baer]

Leckeres Zeug

 

[pueh]

*wäh* - liege mit Halsschmerzen flach, und wenn ich nichtmal Eis will, steht es schlimm.......

 

[Observer]

Gute Besserung, heute Nacht warst Du noch fit. . . . ..

 

[Exilbonner]

Gute Besserung @pueh !

 

[Dresden1982]

@pueh gute Besserung. Und wenn es gar nicht geht, dann doch ein warmes Kölsch

 

[pueh]

warmes Kölsch

die Drohung hat geholfen, wird schon langsam wieder...